云南綠茶有哪些品種

　　云南綠茶有哪些品種

　　1、滇青

　　滇青是：曬青毛茶，全稱為：云南大葉種曬青毛茶。是選用云南大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、再采用日光自然曬干制成的綠茶。是制作緊壓茶、普洱茶、的原材料，屬于云南曬青綠茶。

　　滇青品種：按季節(jié)命名并區(qū)分等級(jí)，主要品種有：春尖、春中、春尾、二水、谷花、等級(jí)別；直接經(jīng)過挑選篩制后的滇青主要品種有：春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配、春玉、等級(jí)別。

　　滇綠是：使用現(xiàn)代高溫烘青、炒青、綠茶工藝制作而成的普洱綠茶。也稱為：云南綠茶、云綠等。是采用云南大葉種茶樹鮮葉，按照綠茶的制作工藝加工而成的云南綠茶。

　　2、早春綠

　　早春綠產(chǎn)于云南鳳慶的條形烘青綠茶。1978年研制。清明前采摘鳳慶9號(hào)、清水3號(hào)品種一芽一葉和一芽二葉初展，經(jīng)鍋炒殺青或蒸汽殺青、揉捻、烘干制成。條索緊長肥壯，銀毫滿披，光澤油潤，苗鋒秀麗，香氣似花，鮮爽持久，味濃烈甘醇，湯色清澈明亮，葉底嫩綠光亮。主銷北京、上海、廣州、重慶、成都、昆明等大中城市。

　　3、龍山云毫

　　龍山云毫產(chǎn)于云南西雙版納景洪大渡崗的條形烘青綠茶。1979年始產(chǎn)。采摘一芽一葉和一芽二葉初展，經(jīng)攤晾、殺青、揉捻、初烘、攤涼、復(fù)揉、解塊、理?xiàng)l、提毫、足干、揀剔制成。條索圓直緊秀，油潤翠綠，白毫顯露；湯色嫩綠，清澈明亮，有熟板栗香，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。主銷北京、上海、福建、廣東、湖北、江蘇、四川、貴州、甘肅、新疆和云南等地。

　　4、云海白毫

　　云海白毫亦稱“云海糯筍”。產(chǎn)于云南勐海的條形烘青綠茶。1960年研制。采摘開展和半開展的一芽一葉，經(jīng)殺青、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、整形、復(fù)鍋、干燥制成。條索緊卷筆直，渾圓挺拔，毫鋒顯露，油潤生光，湯色清澈，滋味香醇，葉底鮮嫩。主銷北京、廣州、上海、杭州、昆明等大中城市。

　　5、大關(guān)翠華茶

　　大關(guān)翠華茶產(chǎn)于云南大關(guān)翠屏山麓翠華寺的扁形炒青綠茶。1980年定為現(xiàn)名。有五百余年歷史。民間相傳是佛家朝拜峨嶇山時(shí)用的貢品。1921年《大關(guān)縣志》：“翠華茶最有名，在巴拿馬賽會(huì)得二等商標(biāo)，聞系普種，故色味俱佳，香次之。”以清明前后采摘昭通地區(qū)中小葉種苔茶的一芽一二葉，適當(dāng)攤晾后，經(jīng)殺青、整形、輝鍋炒干制成。扁平勻齊光滑，湯色黃綠清澈明亮，香氣清香馥郁，滋味鮮爽純正，葉底嫩亮勻齊。主銷江蘇、昆明等地。